今天就是腊月二十三，灶烟漫过襄阳老巷，风里飘着独有的甜香。这是小年的信号，更是襄阳人刻在骨子里的仪式感——吃糖锅烙、送灶王爷上天，盼来年烟火顺遂、日子甘甜。

在襄阳，糖锅烙又称灶锅烙，是小年祭灶的必备品，清同治《襄阳县志》记载：“腊月二十三日祭灶，陈糖饼供养于家堂。”老辈人说，灶王爷上天禀报家常时，吃口甜糯的糖锅烙，既能“堵嘴”让他多说好话，也能讨个“甜甜蜜蜜”的彩头，这份朴素期许，伴着糖香传了一代又一代。

小年清晨的厨房最是热闹。奶奶提前半天发好老面，光滑的面盆里，发酵好的面团蓬松柔软、带着淡淡麦香。她坐在小板凳上，揪下剂子按出小窝，舀一勺掺了干面粉的红糖馅（避免糖汁流淌的小诀窍），撒几粒白芝麻，压平擀薄，糖锅烙的雏形便有了。

烙饼的火候最关键，爷爷守在灶台边，用麦秸烧热铁锅，少油待锅发烫，轻轻放入饼坯。“滋啦”一声，麦香与红糖香交融漫开，爷爷握着锅铲转动饼坯，待一面微黄定型便翻面，盖锅借余温焖烤，香气勾得人频频回望。

我踮着脚扒着灶台，鼻尖沾了面粉也不在意。看着饼坯在锅里鼓成小皮球，边缘焦褐、芝麻醇香渐浓，便急着追问：“啥时候能吃呀？”爷爷笑着敲我额头：“急啥，好东西要等火候，日子也得慢慢熬才甜。”

三五分钟后，锅盖一掀，热气裹着甜香扑面而来。烙好的糖锅烙外壳焦黄酥脆，咬一口便裂开，温热的红糖汁缓缓流淌，不齁甜、绵密醇厚，混着芝麻香与麦香在舌尖化开，烫得直吸冷气，却又舍不得松口，这便是童年最真切的烟火甜。

如今，老巷灶台换成了电饼铛，奶奶的手艺却从未变。北街小摊前依旧排着长队，非遗技艺昭明李记糖锅烙，一口下去，还是记忆里的老香甜。

糖锅烙从不是普通吃食，更是襄阳人对家的眷恋、对岁月的期许。它裹着三代人时光，藏着祖辈的疼爱与烟火温情，平凡日子里的温暖，都在这一口香甜里沉淀相传。

风过老巷，糖香依旧，小年已至。一口糖锅烙，便是襄阳人最踏实的幸福，盼来年烟火常伴、甜意绵长。你的家乡小年，有专属烟火吃食吗？