（通讯员 邓玉莹 陈龙庆）近日，谷城县公共检验检测中心工会开展职工创新质量检测业务培训，把“食品中过氧化值的测定”专题培训课堂搬进实验室。

培训中，理化检测组负责人进行标准操作流程演示，系统阐释GB 5009.227-2023检测标准的技术要点，着重解析过氧化值作为油脂酸败核心指标的预警价值。

在培训现场，随机抽选两名技术人员开展食用植物油样品检测实操。“这种具象化的标准解读让书本上的数据变得鲜活起来”，培训结束后，年轻技术职工蒋雪璥说。